スタッフの借金、自分の借金

最近、スタッフが我輩に借金を頼むことが多くなってきた。
理由がなんと皆同じで「店に来る交通費が無い」！
日給は確かに安いがチップやその他で他店のスタッフよりは
多く貰っているはずなのに、
計画性が無いのは周知の通りだが、小額だからと何も考えずに
借りようとする、給料日には借金の返済で手取りが半分になって
しまう者も、
コミッションが入った日に飲みに行ってしまうのも原因だ！
その日は楽しく過ごせるが後になって・・・・・

我輩は日本人でお金持ちと思っているようだが我輩のほうが
「もっと借金がある」と言い続け、断っているのだが本心は
本当にお金がなく助けたくても助けられないのが現状である。

まだ、初給料も貰っていなし、貰う給料がコミッション制なので
どのくらいになるかも現時点では判らない。

しかし、自分が挙げた目標額には到達しているのでフィリピンで
生活するのには何とかなるはずだが自分の借金を返済し、なお
人に貸すほどの余裕ができるにはまだまだ時間がかかるであろうと
思っている。

義理でも嬉しい！

ここ２・３日、我輩の知り合いが店に訪れてくれている。
いずれの方もインターネットでの知り合いで、以前からも
一緒に遊んだりした人達である。

我輩が店長をやっていると言うことで「顔をみにきた」と言う方や
「どんな店？」と好奇心でこられた方もおられるでしょう。
しかし、ただ来てくれたことに嬉しく感じる我輩です！
これといったサービスはしません！もちろんディスカウントも、
それは店のサービスに自信があり、ディスカウントは失礼だからと
思っているからです。

友達だから、親しいからといってディスカウントしていたら
前の店と同じに売上が伸びません！
また、一見の客からボッてしまいかねません！

納得できる料金で楽しんでもらい、マニラにきたら我輩の
店に必ず来てくれるようにしたいと思っています。

もしこられた方でこの点を直したほうがとか何かあれば
教えていただければもっと良いお店にできるかと、

フィｒピンでの薬

昨日から風邪を引いて38度の熱が出ています。
鼻水、頭痛、のどの痛みをこらえて仕事をしていますが
スタッフやＧＲＯも心配しています。
「休めば？」と言われますがここで我輩が休んでしまうと
普段から我輩が言っている「日本人は風邪ぐらいで休まない！」が
うそになってしまいます！

薬を求めるのですが、各人いろんな薬名を言います。
どれが本当に効くのか判りません。
しかし、気がつきました！
フィリピン人たちは薬の効果ではなく、金額で薬を買っているのだと
安い薬しか変えない者はそれなりの薬を、
高価な薬を買えればその薬を、

効能も違ってくるわけです！安いのはＰ５から、高いものはＰ１００
以上のものも、早く治すには高いものを選ぶべきでしょう！
ただ、日本では許可されていない薬剤も含まれています。
日本人のひ弱な胃に合わないものもあります。しっかり食べて
薬を飲むことをお勧めします。

フィリピンの給与

フィリピンでも日本同様最低賃金というのが設定されています。
しかし。現実には半分以上の企業が社員に支払う給与が
最低賃金を下回っているのです。

当然、わがお店でもそうなのですが、うちの場合ウェイターや
ウェイトレスその他従業員の基本給を１７５ペソに設定して
います。これは最低賃金を下回っているわけですがお店の売上や
お客様のチップにより最低賃金より上回る給与をもらえるので
低く設定しているのですがここに勤務評価という項目が付きます。

勤務態度や出勤時間、休日（サボり）状況によってバックの額が
変わるわけで彼らにとって重要な部分なのでしょうが平気で
勤務時間にサボったり遅刻を繰り返します。
彼らにはこの部分が理解できていません！
遅刻の理由は様々で聞くに堪えない内容もあるのです！
ですからあえて理由を聞かず有無を言わずにペナルティーを
課すのです。本人がじかに聞いてくるまで続きます。
いまだに聞いてくる奴はいませんが（困）

ある程度学歴（大卒）があり良い企業へ就職できる人間は
それなりの勤労意欲を持っていますが底辺の労働者はいかに
今日を食っていけるかが重要で、中には通勤するお金が無いので
「休み」なんて、

彼らが真の労働意欲を持つのはいつの日か？

料金改定パート２

いよいよ、１１月１日より料金改定にふみきります。
悪名高いぼったくりの店を返上しPHWにも掲載、
マニラ新聞にも広告を掲載予定です。

７−９時までハッピーアワーでお一人様９０分P６００（飲み放題）
９−ラストまでP８００
指名ーP３００、LDーP２００、サービスチャージ１０％、TAX　１２％
その他VIPルームの料金も設定しています。

「変わりました」を題目に変身を行います。

ウェイター「店長、お店儲かりますかね？」
我輩　　　「君達がいなくなればね！」
ウェイター「・・・・・・」

料金改定

何とかオーナーとの交渉で料金の改定を１１月１日からすることに
なりました。

日本人のお客様が安心して遊べるお店にするように着々と
構造改革を進め、自分が関わっているお店がエルミタ地区
No.１になるよう頑張っています。

次回に詳しい情報を掲載します。

タレントの我がまま

「バカヤロー！」１日に一回は叫んでいます！
働くと言う義務感が薄いのは判っていましたが
我輩が扱ってきた十数年前のタレントと考え方が変わっています。
例えば、１日２００ペソもらえるとし、遅刻のペナルティーが
１００ペソでも残り１００ペソが貰えるからと平気で遅刻を
続けます。
そのくせお金がない！すぐ借金を申し出る！可愛い子は特に
自分が特別なような勘違いをしています。
まあ、今までのお店側の甘やかし方が問題なのでしょうが、
しかし、我輩としては大事なお客様に上辺だけの可愛さだけで
紹介するわけにはいきません。
マナーを守り誠意を持ってお客様に接しられるようなタレントを
育てたいのですが・・・・・・・

夢だろうな〜、

問題の一つ、

店長の仕事の一つに応募してきた女の子の面接があります。
自分の好みの子を選ぶわけにはいかずお客様に気に入られる
子を選ぶわけですが、これがまた難しい！
１，２人で応募に来る子達はその場で即決するのですが
グループで来る子達の中にはとても店には出せないような子も
いてその子を断ると一緒に来た可愛い子も来なくなります。
後で電話すると言ってその場は濁すのですが、

日本に行くタレントと違い、いつでも辞められる
仕事がきついとすぐ他に行ってしまう。

可愛い子や綺麗な子は変なプライドがあり頭が固い！
若い子は我慢ができない、

店長とは小学校の先生のような気持ちを持っていないと
つとまりません。（笑）

カラオケクラブの構造改革

元首相のように構造改革に取り組んでいます。
オーナーとぶつかりながら何とか良い店にしたいと
日夜頑張っています。

更新が遅れてしまい申し訳ありません。

フィリピン人の従業員の声やGROの生の声をお伝えできればと
思っています。
ご期待ください。

カラオケクラブの店長

昨日からカラオケクラブの店長として働き始めました。
なぜ？店長なの？と思われる方もおられると思います。
我輩の年では現地での就職が難しいく、日本へ帰ることも
視野に入れていたのですが、日本人の店長を探してると言う
お話があり昔の経験も行かせるので、
また、このブログの題目「フィリピン人の声」がリアルタイムで
紹介できるのではと思いました。

フィリピン人従業員の考え、タレントの行動や「痛いオヤジ」達の
様々な模様などお伝えできればと思っています。

フィッシング

３日間、Ｎｕｅｖａ　Ｅｃｉｊａにある「ＰＡＮＴＡＢＡＮＧＡＮ　ＬＡＫＥ」と言うところに行っていて
更新が遅れました。

この「ＰＡＮＴＡＢＡＮＧＡＮ　ＬＡＫＥ」はＢＡＳＳ釣りの有名なダム湖です。

とても大きく、琵琶湖の半分（大げさ？）位ありそうな、
ここで日本から来たバス釣りの愛好者と釣りをしていました。

釣果は３日間で８６匹、５０ｃｍオーバーを５．６匹上げていました。
我輩は見ていただけですが、（笑）

この湖はトーナメントも開催されるほどバスファンには有名で
他にもテラピアやキャットフィッシュもいるそうです。

バスは日本でキャッチアンドリリースですが、地元の人は食べてしまいます。（笑）
実際にはキャッチアンドリリースを理解できないでいるようです！

とにかく自然の空気を胸いっぱい吸ってリフレッシュしてきました。

今日から仕事が始まります。
ガンバル、ガンバルです！

新店

アンヘレス、マッカーサー通りのメトロバンク横に９／２２より
オープンしているＫＴＶとレストランを併設している
「キャッツ・アイ」と言う店に行ってきました。

オーナーが日本人で名古屋の人だそうですがＫＴＶもレストランも
料金が高めで、
ＫＴＶのシステムはサンミゲルが５０〜６０ペソ、ＬＤは１８０ペソ
カラオケは韓国製家庭用カラオケを使用していました。
ＧＲＯはタレント候補生だと言っていましたが、？？？ですね！
客はフィリピン人ばかり、値段は日本人向け、中の雰囲気も？？？

時間の問題かと・・・・・